SafLager W-34/70 100 Gr – Fermentis

Cette levure de Weihenstephan d´Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s’agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle.

Produit les meilleurs goûts d´une bière lager à une température de fermentation de 10 – 14 °C mais produit également des excellentes bières à une température ambiante.

 

➤ Sédimentation : haute

➤ Densité finale : moyenne

➤ Température de fermentation : idéale 10 – 14 °C

➤ Dose à utiliser : 8 – 12 g / 10 l

➤ Pour des températures en-dessous 12 °C : 20 – 30 g / 10 l