Mosaïc (US)

Le Mosaic est décrit comme une houblon « flavor », c’est à dire surtout utilisé pour ses saveurs fruitées d’une volatilité surprenante en fonction de la recette.

D’où son nom de « mosaïque », au multiples aspects fruités.

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.