Levure Triple Double B48 – Imperial Yeast

Levure Triple Double B48 pour Bière Trappiste

La souche parfaite pour vos bières d’abbaye classiques. Triple Double produit des esters modérés avec peu ou pas de caractéristiques phénoliques.

Cette variété a fait ses preuves et fonctionne parfaitement dans un environnement de production.

Gardez un œil sur Triple Double, il aime s’asseoir sur le moût tout au long de la fermentation, ce qui peut entraîner une fermentation plus lente que la normale.

Cette variété est très tolérante à l’alcool, alors n’ayez pas peur de lui jeter des moûts à haute gravité. 

STYLES DE BIÈRE RECOMMANDÉS: Triple belge, Golden strong ale, Double Belge.

LEVURE SIMILAIRE: B63 Monastique

Temps	Taux de viabilité
Après 1 mois	99,21%
Après 2 mois	98,05%
Après 3 mois	90,26%
Après 4 mois	84,28%
Après 5 mois	79,35%
Après 6 mois	74,88%
Après 7 mois	70,25%

Souche belge classique à haute gravité pour les ales de style trappiste.

✔ Origine de la souche: Triple Belge

✔ Floculation : Moyenne

✔ Atténuation : 74 à 78 %

✔ Plage de température : 65 à 77°F (18 à 25 °C)

✔ Tolérance à l’alcool : 12 %

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 

NOUS EMBALLONS 200 MILLIARDS DE CELLULES DANS CHAQUE SACHET !

Chaque pochette Imperial Pitch Right est conçue pour inoculer directement un lot de 19-23 Litres de moût, éliminant pratiquement le besoin de faire un starter ou de lancer plusieurs packs en un seul brassage. La différence de vos fermentations maison sera immédiate est fulgurante. Vous verrez des temps de latence plus courts, des fermentations plus rapides et plus saines, et vous fabriquerez une meilleure bière de manière plus constante.