Levure Joystick A18 – Imperial Yeast

Levure Joystick A18 pour Ale fort et Porter

Souche de levure de bière américaine propre. Excellent choix pour les grosses bières houblonnées à forte teneur en alcool.

Cette souche de levure liquide est rapide et peut être utilisée à l’extrémité inférieure du spectre de fermentation de la bière pour la garder propre. Joystick est un excellent choix pour les grosses bières maltées à forte teneur en alcool, mais brillera tout aussi bien dans une double IPA houblonnée.

STYLES DE BIÈRE RECOMMANDÉS: Porteur robuste, Ale fort américaine, Vin d’orge américain

LEVURE SIMILAIRE: Wyeast Pacman, M44 Mangrove Jack’s

Temps	Taux de viabilité
Après 1 mois	99,21%
Après 2 mois	98,05%
Après 3 mois	90,26%
Après 4 mois	84,28%
Après 5 mois	79,35%
Après 6 mois	74,88%
Après 7 mois	70,25%

✔ Origine de la souche: Newport

✔ Floculation : moyenne/élevée

✔ Atténuation : 73 à 77 %

✔ Plage de température : 62 à 72 °F (16 à 21 °C)

✔ Tolérance à l’alcool : 12 %

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 

NOUS EMBALLONS 200 MILLIARDS DE CELLULES DANS CHAQUE SACHET !

Chaque pochette Imperial Pitch Right est conçue pour inoculer directement un lot de 19-23 Litres de moût, éliminant pratiquement le besoin de faire un starter ou de lancer plusieurs packs en un seul brassage. La différence de vos fermentations maison sera immédiate est fulgurante. Vous verrez des temps de latence plus courts, des fermentations plus rapides et plus saines, et vous fabriquerez une meilleure bière de manière plus constante.