Levure Independence A15 – Imperial Yeast

Levure Independence pour bière blonde et I.P.A

Souche de levure de bière américaine, légèrement enstéré vers l’avant et aime jouer avec le houblon.

L’indépendance est la variété qui apporte un nouveau caractère à vos bières à base de houblon. Plus riche en esters que Flagship, cette levure donnera un caractère fruité qui amènera vos bières houblonnées à un nouveau niveau. Bien qu’elle brille dans les bières blondes et les IPA, Independence est une excellente variété polyvalente et fonctionnera également bien dans les stouts et les bières anglaises.

STYLES DE BIÈRE RECOMMANDÉS: IPA américaine, Pale ale américaine, Blonde

LEVURE SIMILAIRE: Wyeast 1272, White Labs WLP051, Omega OYL009

Temps	Taux de viabilité
Après 1 mois	99,21%
Après 2 mois	98,05%
Après 3 mois	90,26%
Après 4 mois	84,28%
Après 5 mois	79,35%
Après 6 mois	74,88%
Après 7 mois	70,25%

✔ Origine de la souche: Anchor Liberty

✔ Floculation : moyenne

✔ Atténuation : 72 à 76 %

✔ Plage de température : 62 à 72 °F (16 à 22 °C)

✔ Tolérance à l’alcool : 12 %

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 

NOUS EMBALLONS 200 MILLIARDS DE CELLULES DANS CHAQUE SACHET !

Chaque pochette Imperial Pitch Right est conçue pour inoculer directement un lot de 19-23 Litres de moût, éliminant pratiquement le besoin de faire un starter ou de lancer plusieurs packs en un seul brassage. La différence de vos fermentations maison sera immédiate est fulgurante. Vous verrez des temps de latence plus courts, des fermentations plus rapides et plus saines, et vous fabriquerez une meilleure bière de manière plus constante.