Eclipse® (AU)

Eclipse® – Le joyau du houblon australien

Plongez dans l’univers vibrant du houblon Eclipse®, la toute dernière innovation de Hop Products Australia. Créée en 2004 et commercialisée en 2020, cette variété exceptionnelle résulte du croisement entre un houblon australien à haute teneur en alpha et une variété nord-américaine, alliant puissance et richesse aromatique.

Un profil aromatique captivant

Eclipse® brille par ses arômes éclatants de mandarine sucrée, d’écorces d’agrumes acidulées et une touche résineuse de pin frais. Parfait pour les IPA et les bières hazy fruitées, il apporte également une ambiance classique des IPA de la côte ouest, idéale pour les styles « Cold IPA » tendance.

Polyvalence au rendez-vous

Que ce soit en houblonnage à sec ou en ajouts tardifs, Eclipse® offre une profondeur et une intensité qui peuvent transformer vos brassins. Utilisez-le en grande quantité pour des bières juteuses et brumeuses ou avec parcimonie pour un profil plus subtil et équilibré.

Caractéristiques analytiques

• Acides alpha : 15,7 – 18,7 %
• Acides bêta : 5,9 – 9,0 %
• Cohumulone : 33,0 – 37,0 %
• Huiles totales : 1,7 – 1,9 ml/100 g
• Myrcène : 42 % des huiles totales
• Caryophyllène : 11,1 %
• Sélinène : 17,9 %

Eclipse® incarne le mariage parfait entre innovation et tradition, idéal pour créer des bières uniques et inoubliables. Découvrez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par son éclat incomparable !